Контроль качества крахмалосодержащей продукции, включая муку и зерно, осуществляется методом установления активности альфа-амилазы. Для выполнения этой задачи используется прибор для определения числа падения ПЧП-3. Он обладает такими же эксплуатационными характеристиками и продолжительностью определения, как аналог FN-1800, производимый в Швейцарии. Оборудование, представленное в каталоге компании «ЭкспертЦентр», получило применение в следующих сферах:
- Мукомольная промышленность
- Предприятия пищепрома, занимающиеся выпечкой хлебобулочных изделий
- Пивоварение (контроль качества зерновых культур)
- Производство крахмалосодержащего сырья
- Фабрики кондитерских изделий
- Аграрные и сельскохозяйственные комплексы
- Лаборатории, изучающие влияние различных факторов (сорта, условий произрастания) на ферментативную активность зерна
Наша организация занимается поставками сертифицированного лабораторного оборудования для предприятий различных отраслей науки и промышленности. Приобретенную продукцию можно забрать со склада в Ростове-на-Дону, а также через доставку в любой регион страны.
Особенности и эксплуатационные характеристики
Прибор ПЧП-3 определяет число падения в широком диапазоне – от 60 до 900 с. Его работа осуществляется во время превращения водной суспензии в клейстер в условиях доведенной до кипения водяной бани. Затем замеряется степень разжижения клейстера под влиянием присутствующей в пробе альфа-амилазы.
Система управления аппаратом представлена одной клавишей «Пуск/Стоп», что избавляет оператора от необходимости выполнять лишние действия. Прибор обладает следующими техническими характеристиками:
- Температура водяной бани составляет +100 °C (допускается отклонение в 0,5 градуса)
- Частота колебаний шток-мешалок 2,0±0,3 Гц
- Масса изделия – 2 кг
- Максимально потребляемая мощность не превышает 1,5 кВ
- Электропитание – при однофазной сети 220 Вольт
- Диапазон временных интервалов измерений составляет от 0 до 900 секунд
Оценка результатов полученных замеров и контроль температурных показателей выполняется в автоматическом режиме. Предусмотрена возможность одновременного измерения в двух пробах. Допускается непрерывная работа прибора в течение 8 часов. Отсек для пробирок и крышка изделия изготовлены из специального пластика, предохраняющего руки от ожогов.
