+7 (499) 394-56-99

Москва

+7 (863) 226-50-22

Ростов-на-Дону

+7 (861) 944-98-92

Краснодар

Мы в соц сетях!

Приборы для определения пористости хлеба УОП-01

Цена - 5 300

Заказать
Условия оплаты и доставки

Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба.
Конструкция и принцип работы устройств КП-101, УОП-01 и КВАРЦ-24 идентичны. Они снабжены калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом. В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением. Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом. При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан. Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.
Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 куб. см.
При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного — 4.
В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий.
Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в%) по указанной в методике формуле.

Технические характеристики:

 

Внутренний диаметр калибровочного цилиндра, мм

30,5 ± 0,1

Длина обрезного стакана, мм

38,0 ± 0,1

Объем образца мякиша, формируемого устройством, куб. см

27,8 — 27,9

Габаритные размеры

 

стакана в сборе, мм

32 х 32 х 133

ножа в сборе, мм

20 х 55 х 193

Масса прибора, г

350

 

Возможно Вам понравится

 
© 2010 — 2018 «ЭкспертЦентр»
Закрыть
Заказать товар
 
ФИО:
 
Заказ:
 
E-mail:
*
 
Телефон:
*
 
*
 
*
- поля, обязательные для заполнения!
 
Нажимая кнопку «Отправить» вы  даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с  политикой конфиденциальности